مهمترین فواید مصرف لبنیات برای بدن

چه چیزی به عنوان محصول لبنی محسوب می شود؟

محصولات لبنی شامل شیر و محصولات ساخته شده از شیر است. بیشتر آنها منابع عالی کلسیم و پروتئین هستند.

شیر، خامه،ماست و پنیر همگی به عنوان لبنیات طبقه بندی می شوند. کره نیز از شیر تهیه می شود اما از آنجایی که بدون کلسیم است، از نظر فنی به عنوان یک محصول لبنی محسوب نمی شود.

در اکثر کشورها، بیشتر محصولات لبنی از شیر گاو تهیه می شود. همچنین می توانید شیر و پنیر تهیه شده از شیر بز و گوسفند را نیز به عنوان لبنیات مصرف کنید.
آیا جایگزینی برای محصولات لبنی وجود دارد؟

برخی از افراد به شیر حساسیت دارند یا نمی توانند لاکتوز موجود در شیر را به درستی هضم کنند و مجبور به جلوگیری از مصرف لبنیات هستند.

طبق نظر سازمان بهداشت جهانی [WHO] بهترین جایگزین برای کسانی که نمی توانند لبنیات را به هر دلیلی مصرف کنند مصرف بادام زمینی، شیر بادام، شیر سویا و شیر نارگیل می باشد.

سلامت بدن هر فرد بسته به تغذیه مناسب و بستگی به گروه های غذایی که تغذیه می کند، دارد. لبنیات فراورده های گرفته شده از شیر گاو و گوسفند را شامل می شود.

ما در این مقاله از سایت همسرتایم، فواید مصرف لبنیات برای بدن را برای شما شرح می دهیم:

فواید لبنیات

پروتئین: لبنیات سرشار از پروتئین های با کیفیت بالا می باشد که دارای اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز برای رشد و حفظ بافت های بدن و تأمین سلامت انسان می باشد.

کلسیم: لبنیات به عنوان بهترین منبع کلسیم شناخته می شود، به همین منظور برای ساخت دندان، استخوان بندی قوی و بهبود عملکرد سیستم اعصاب، قلب و ماهیچه ها مفید می باشد.

باکتری های مفید: به دلیل وجود این باکتری ها در لبنیاتی نظیر ماست، سبب کمک به حفظ تعادل باکتری های موجود در روده کوچک می شود. وجود این باکتری ها به هضم غذا، حفظ سلامت در برابر سرطان و کاهش کلسترول کمک می کند.

در ادامه مطلب، انواع لبنیات و خواص آن ها را برای شما شرح می دهیم:

شیر:
شیر یک منبع غنی از کلسیم، پروتئین، فسفر و ویتامین های B2 و D می باشد.

پنیر:
پنیر به لحاظ پروتئین بالایی که دارد جایگزینی برای گوشت شناخته می شود.

ماست:
ماست به لحاظ مواد تشکیل دهنده تفاوتی با شیر نداشته و تنها تفاوت، وجود نداشتن لاکتوز در ماست است که برای افرادی که حساس به لاکتوز هستند، بهترین جایگزین شیر می باشد.

کره:
کره به عنوان یک منبع انرژی غنی برای افراد لاغر و کم توان بسیار مفید می باشد.

خانواده لبنیات به لحاظ ارزش غذایی در بالای هرم خوراکی ها قرار دارند، بنابراین توصیه پزشکان، استفاده حداقل روزانه بین 2 تا ۴ واحد از این خانواده می باشد (هر واحد لبنیات شامل یک لیوان شیر یا سه چهارم لیوان ماست یا 45 تا 60 گرم پنیر می باشد).

اما نکته حائز اهمیت در این مطلب عدم افراط در مصرف لبنیات می باشد زیرا به همان اندازه که گروه لبنیات “dairy products” سرشار از مواد مغذی هستند، مصرف بیش از حد آنها نیز سبب بروز مشکلاتی در بدن می شود.

از اینکه زمان ارزشمندتان را به مطالعه این مقاله از سایت همسرتایم اختصاص دادید، بی نهایت سپاسگزاریم.

بیشتر بخوانید:

فواید مصرف حبوبات برای بدن

فواید شگفت انگیز مصرف هندوانه